Close Menu
  • প্রচ্ছদ
  • জাতীয়
  • রাজনীতি
  • রাজধানী
  • সারাদেশ
  • আর্ন্তজাতিক
  • বিনোদন
  • খেলাধুলা
  • অন্যান্য
    • ফিচার
    • আইন আদালত
    • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
    • লাইফস্টাইল
    • শিক্ষা
    • স্বাস্থ্য
    • সাহিত্য
    • অর্থনীতি
    • কৃষি
    • ধর্ম
    • বিজ্ঞাপন
    • সাক্ষাৎকার
    • প্রবাস
    • রেসিপি
  • রাঙা প্রভাত পরিবারবর্গ
Facebook X (Twitter) Instagram
শিরোনামঃ
  • বাবুগঞ্জের জাহাঙ্গীর নগরে ভূমি সেবা সহায়তা কেন্দ্র উদ্বোধন
  • মাওয়া এক্সপ্রেসওয়েতে বাস-ট্রাক সংঘর্ষ, নিহত ৪
  • পাবনায় পানিতে ডুবে ভাই-বোনের মৃত্যু
  • সাংবাদিক ফোরামের নতুন কমিটি গঠন
  • পূর্ব হোসনাবাদ কলেজের অধ্যক্ষের অবসরজনিত বিদায়ী সংবর্ধনা
  • বাবুগঞ্জে বীরপ্রতীক রতন শরীফ ফাউন্ডেশনের যাত্রা শুরু
  • বাবুগঞ্জে উত্তরণ সাংস্কৃতিক সংঘের আয়োজনে রবীন্দ্র-নজরুল জয়ন্তী উৎসব উদযাপন
  • ঈদুল আযহার শুভেচ্ছা জানালেন ডাঃ শামিম
  • বাবুগঞ্জ প্রেসক্লাবের সহ-সভাপতি আক্তার হোসেন খোকা’র উপর সন্ত্রাসী হামলার প্রতিবাদে মানববন্ধন
  • বাবুগঞ্জের জাহাঙ্গীর নগরে চলমান উন্নয়ন প্রকল্পের কাজ পরিদর্শন করলো ইউএনও ফারুক আহমেদ
দৈনিক রাঙা প্রভাত, www.dailyranggaprovat.comদৈনিক রাঙা প্রভাত, www.dailyranggaprovat.com
শনিবার, জুলাই ৫, ২০২৫
  • প্রচ্ছদ
  • জাতীয়
  • রাজনীতি
  • রাজধানী
  • সারাদেশ
  • আর্ন্তজাতিক
  • বিনোদন
  • খেলাধুলা
  • অন্যান্য
    • ফিচার
    • আইন আদালত
    • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
    • লাইফস্টাইল
    • শিক্ষা
    • স্বাস্থ্য
    • সাহিত্য
    • অর্থনীতি
    • কৃষি
    • ধর্ম
    • বিজ্ঞাপন
    • সাক্ষাৎকার
    • প্রবাস
    • রেসিপি
  • রাঙা প্রভাত পরিবারবর্গ
দৈনিক রাঙা প্রভাত, www.dailyranggaprovat.comদৈনিক রাঙা প্রভাত, www.dailyranggaprovat.com
Home»অন্যান্য»বাংলাদেশের কোন ইলিশের স্বাদ বেশি, চিনবেন যেভাবে
অন্যান্য আগস্ট ১২, ২০২০2 Mins Read0 Views

বাংলাদেশের কোন ইলিশের স্বাদ বেশি, চিনবেন যেভাবে

Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email
Print Friendly, PDF & Email
রাঙা প্রভাত ডেস্কঃ ইলিশ হলো বাংলাদেশের জাতীয় মাছ। সব মাছের মধ্যে এ মাছ সবচেয়ে বেশি সুস্বাদু বলে এর কদরও অনেক বেশি। তবে বেশিরভাগ ক্রেতারাই আসল ইলিশ চিনতে ব্যর্থ হন। কারণ কোন কোন ইলিশের স্বাদ বেশি। কোন কোন ইলিশ নদীর। আবার কিছু ইলিশ ধরা হয় সমুদ্র । তাই বিশেষজ্ঞরা বলেছেন, নদীর ইলিশের স্বাদ বেশি।
এবার তাহলে আমরা কোন ইলিশের স্বাদ বেশি এবং কোন ইলিশ নদীর সে সম্পর্কে জেনে নেই-
১. ইলিশ সারা বছর সাগরে থাকে। শুধু ডিম ছাড়ার জন্য নদীতে আসে।
২. নদীর ইলিশ একটু বেঁটে-খাটো, সাগরের ইলিশ সরু ও লম্বা।
৩. নদীর ইলিশ চকচকে বেশি, রং হবে রুপালি। সাগরের ইলিশ তারচেয়ে কম উজ্জ্বল।
৪. নদীর ইলিশের আকার পটলের মতো। মাথা আর লেজ সরু, পেট হবে মোটা।
৫. লেজের একটু উপর থেকেই মাছটা গোল হতে শুরু করে।

৬. ইলিশ আকারে যত বড় হবে, স্বাদ তত বেশি হবে।

৭. বর্ষাকালে পাওয়া ইলিশের স্বাদ বেশি হয়।
৮. লোনা ও মিঠা পানির কারণে ইলিশের স্বাদে কিছুটা পার্থক্য হয়।
৯. ডিমের আগ পর্যন্ত ইলিশের স্বাদ বেশি থাকে।
১০. ডিমওয়ালা ইলিশের চর্বি কমে যায়, যে কারণে স্বাদ কমে যায়।
১১. ইলিশের মধ্যে পদ্মার ইলিশের খ্যাতি বেশি।
১২. ডিমওয়ালা ইলিশ পেটমোটা এবং চ্যাপ্টা হয়ে থাকে।
১৩. ছোট ইলিশ বা জাটকা কখনোই মারা ও কেনা উচিত নয়।
১৪. দীর্ঘদিন কোল্ড স্টোরেজে থাকলে স্বাদ কমে যায়।
১৫. একটু নরম দেখলে বুঝবেন সেটি বাসি মাছ।
তাই মাছ কেনার সময় চোখ-কান খোলা রেখে বাজার থেকে মাছ কিনবেন।
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Previous Articleমাকে হারিয়েছি, বাবাও নাই; কাল থেকে আমি এতিম
Next Article করোনা এড়াতে এ কেমন বিছানায় ঘুমাচ্ছেন মেসি!

Related Posts

ঈদুল আযহার শুভেচ্ছা জানালেন ডাঃ শামিম

জুন ৫, ২০২৫

সাংবাদিক আহমেদ মুন্নার কলাম “বোমা যেদেশেই পড়ুক মরবে তো মানুষই!”

মে ১০, ২০২৫

ডেসকো’র বিদুৎ গ্রাহকদের ইদের শুভেচ্ছা জানালেন ডেসকো চেয়ারম্যান

মার্চ ৩০, ২০২৫

সম্পাদক ও প্রকাশক: রফিকুল ইসলাম রনি, ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক: ইব্রাহিম রুবেল, প্রধান উপদেষ্টা: আলহাজ্ব সিরাজ উদ্দিন আহমেদ
যোগাযোগের ঠিকানা:
পুরানা পল্টন, ঢাকা-১০০০।
মোবাইলঃ +৮৮ ০১৭৮৬ ৬৯০২৭২
Email: info@dailyranggaprovat.com

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.